こだわり

中央市場魚問屋の意地！旨い魚あり
店主の実家が魚問屋をしていた関係で、中央市場の美味しい魚介を特別な価格で仕入れています。
魚屋ならではの厳しい目線で、全国から集まる中央市場の鮮魚の中から選び抜いた、旬で美味しい魚を毎日入荷（休市日以外）！
魚好きをうならせる旬で美味しい魚が『魚のすすめ』にはあります！
魚介の旨みが詰まった！絶品土鍋めし
昆布、鰹節、鯖節で丁寧にとったお出しに少量の醤油、塩を加えて、素材の味を活かしたシンプルな味に炊き上げます。
◆時鮭といくらの土鍋めし　1700円（税込）
鮭は、塩をふって水分を抜き旨味を凝縮。いくらとの組み合わせが絶妙。
※炊き上がるまでに30分程お時間をいただきますが、絶対に絶対に食べるべき逸品です。
幹事必見！名物料理満載の宴会コース
自慢の鮮魚や鯨、土鍋めしなど、魚のすすめ名物料理を存分に楽しめる宴会コースが3,600円（税込）から！
◆土鍋めしコース　　　　　3,600円（税込）
◆くじらはりはり鍋コース　6,600円（税込）など
※各コースプラス1,900円（税込）で飲み放題付きに
毎日違う魚介の旨みが詰まった自家製
鮮魚を料理にする際、どうしても出てしまう“切れ端”！コレを使う事で他では味わえない旨いさつま揚げに仕上がります！
鮪や、鯛、サーモン、海老、季節の高級魚などさつま揚げとは思えない豪華な魚介をネタに、長芋、人参、牛蒡など新鮮野菜も加えてふんわりモチモチのさつま揚げに！
◆自家製さつまあげ768円（税込）
鯨目利きのプロが厳選！美味しい鯨肉
今、希少になりつつある鯨肉ですが、店主の実家で鯨肉卸をしていた関係で、特に美味しい鯨肉が入荷します。
鯨肉は、色艶が良く美しい物が美味しい！鯨目利きのプロが厳選した鯨肉を是非！
部位は、鹿の子、くじらベーコン、さえずりをご用意しています。